hozzávalók (4 adag):
1200 g újkrumpli*,
150 g joghurt*,
150 g majonéz,
3 szál újhagyma* (vagy 1 fej lilahagyma),
petrezselyemzöld, snidling, menta
A krumplit fél centi vastag karikákra vágva, sós vízben megfőzöm (kb. 12 perc), majd lecsöpögtetem. Az újhagymát vékonyra szeletelem, a zöldfűszereket finomra aprítom, elkeverem őket a joghurttal és a majonézzel, óvatosan összeforgatom a krumplival.
forrás: Nélkülözhetetlen vegetáriánus könyv (Vince Kiadó)
