hozzávalók (3 adag):
200 g hajdina* - csíráztatva,
4 db (400 g) kisebb cukkini*,
1 avokádó (bruttó 180 g),
2 db (150 g) kápia paprika*,
3 db (500 g) fürtös uborka*,
3 tk (20 g) nyers, hántolt kendermag*,
1 tk só,
snidling, majoranna
A két napig csíráztatott hajdinát lecsöpögtetem, a cukkinit lereszelem. Összeforgatom őket az apróra vágott paprikával és uborkával, a zöldfűszerekkel, a kikapart avokádóhússal és a kendermaggal. A sózást érdemes a tálalás előtti pillanatban megejteni, hogy a cukkini és az uborka ne engedjen túl sok levet.
