2012. október 16., kedd

makrélás-brokkolis tészta

hozzávalók (2-3 adag):
1 fej hagyma*,
1 gerezd fokhagyma*,
1 ek (15 ml) olaj,
15 g vaj*,
1 db (75 g) füstölt makréla,
125 g crème fraîche,
150 ml tej*,
 3 'rózsányi' brokkoli* - a szárak vékonyra szeletelve, a rózsák atomjaikra bontva,
bors,
fejenként 80 g teljes kiőrlésű száraztészta*

A felkockázott hagymát az olaj és vaj keverékén megdinszteltem. Amikor megpuhult, hozzáadtam a finomra vágott fokhagymát, a cafatokra tépett és szálkátlanított makrélát, felöntöttem a crème fraîche és a tej keverékével. Nagyjából elkevertem, beletettem a brokkolit is, majd kis lángon addig rotyogtattam, míg a brokkoliszár-szeletek elvesztették nyersességüket.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...