hozzávalók:
3 db (900 g) padlizsán*,
olívaolaj,
1 gerezd fokhagyma*,
50 ml tej*,
25 ml olívaolaj,
75 ml napraforgó+kukoricacsíra olaj,
só, bors
A padlizsánokat félbevágva, vágott felükkel lefelé olajozott sütőpapírra fektetve (domborulatok megszurkálva) 200 fokos sütőben 50 percig sütöttem. A tejből és olívaolajból Mamma útmutatása szerint fokhagymával ízesített fehér majonézt készítettem, amit a megsült, pépesített padlizsánok húsával elkevertem.
