hozzávalók (12 darab):
250 g puha vaj*,
4 tojás*,
(50 g cukor - kihagytam)
300 g finomliszt*,
1 tk sütőpor,
só,
60 g cheddar,
1 tk kurkuma,
brokkoli
(vagy karfiol + tandoori masala)
A brokkolit 3 percre előgőzölöm. A vajat felhabosítom, egyesével hozzákeverem a tojásokat, majd az elkevert szárazanyagokat és a reszelt sajtot is. Muffinforma aljára teszek 1-1 evőkanálnyi masszát, belenyomok 1-1 brokkolirózsát, majd befedem a maradék tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütöttem. (A sok vaj kihabzik, ezért érdemes a forma alá egy tepsit is tolni.)
(Rose Carrarini: Breakfast, Lunch, Tea című könyvében szereplő recept alapján)
