hozzávalók (1-2 adag):
700 g tavaszi fejeskáposzta* (csúcsos),
75 g vaj*,
70 g kapribogyó,
2 gerezd fokhagyma*,
1/2 tk paprika (vagy shichimi togarashi),
só, bors
A káposztát negyedekre (vagy hatodokra) vágom, a leváló leveleket fogpiszkálóval összetűzöm. A fűszerekkel vajon megpárolom (esetleg előtte a káposztát lehet blansírozni is, ha puhábbra szeretnénk készíteni). Fogpiszkálók eltávolítása után paprikával megszórva tálalom.
Sam és Sam Clark: Casa Moro könyvében szereplő recept alapján
