2011. június 9., csütörtök

cukkinis bulgur

hozzávalók (6 adag):
250 g bulgur*,
3 ek (45 ml) olaj,
300 g hüvelyes keverék
(borsó, szójabab, lóbab, cukorborsó),
1 csokor újhagyma*,
800 g cukkini*,
marokkói fűszerkeverék (római kömény, koriander, só, bors, petrezselyemzöld, chili, fahéj, kurkuma, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg, kardamom, korianderzöld, narancsolaj),

A bulgurt bő, sós vízben 10 perc alatt megfőzzük, utána leszűrjük és összekeverjük az olajon, nagy lángon megpirított zöldségekkel.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...