350 g szilva*,
20 g vaj*,
1 kk 'quatre épices' fűszerkeverék,
200 g kaymak (vagy török joghurt),
1 rúd vanília,
sótlan, zöld pisztácia
(1-2 tk méz*)
A negyed gerezdekre vágott szilvát kevés vajon, 'négyfűszer' fűszerkeverékkel (=fehér bors, szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér) megszórva pár perc alatt megrotyogtattam, majd a hosszában felhasított vaníliahüvelyből kikapart magokkal elkevert kaymakra csurgatva, durvára vágott pisztáciával megszórva tálaltam.
Ízlés szerint a kaymak/joghurt kis mézzel édesíthető.
